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江苏食堂承包推荐秋天吃什么养生最好 2种菜推荐


  茭白

  生津止咳,祛燥除烦

  水参素有蔬菜中的“水参”之称,还含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分,尤其富含钾,有助于调节高钠饮食。的高血压。

  从中医的角度看,茭白性味甘寒,具有解毒、消燥除烦、生津止咳、通便二通的功效。特别适合秋季干燥有害时食用。

  但由于其性寒,脾虚腹泻者不宜多食。

5

  【西洋菜炒芦笋】

  【实践】

  1、水笋两根洗净切块,芦笋一小把切段;

  2. 热锅冷油,放入切好的芦笋和空心菜翻炒至半熟;

  3、加入适量盐和味精。炸好后,就可以出锅,放在盘子里了。

  这是曾经出现在“国宴”上的一道菜。芦笋本身营养丰富,其中所含的硒元素是一种抗氧化、抗恶性肿瘤的物质。因此,与茭白一起炒,可谓是“强强联合”,被誉为“水参”。

  白萝卜

  润肺清热润喉

  白萝卜性凉甘甜,但生熟有不同的功效。

  生食:生津润肺,清热解毒。秋冬咽喉肿痛、扁桃体发炎的情况下,喝生萝卜汁可以缓解不适;口腔溃疡的人也可以用萝卜汁漱口。

  熟食:具有行气消食、化痰导滞的作用。适用于脾胃虚弱引起的腹胀,饮食过多引起的积食腹胀,胃肠动力不足引起的便秘和腹胀,寒冷和痰多引起的冷腹胀。咳嗽。

  【萝卜炖橄榄】

  【做法】橄榄10个,白萝卜250克切块,生姜3片。喜欢甜味的可以加几颗红枣调味,放入锅中炖30分钟。

  橄榄又名青果,具有清肺止痛、生津止渴的功效。配上萝卜,不仅可以帮助改善咳嗽和喉咙痛,而且长期服用对预防流感和支气管炎也有一定的作用。


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